le vers de terre remplace tous les jours 10% de son azote
les vers de terre mangent du C/N à 4
azote ingéré par les lombris : 2300 kg/ha/an
azote apporté en agriculture ~ 250 kg/ha/an
carbone ingéré par les lombrics : 10 T/ha/an
carbone récolté en agriculture ~ 2,5 T/ha/an
vers de terre épigé : vers en surface au dessus, dans le tas de fumier, couleurs des feuilles mortes
vers endogée : reste dans la terre, travaille le sol sur 0 à 30 cm
vers anécique : a une activité verticale, mélangent la matière minérale et la matière organique, 80% de la masse des vers de terre, existe seulement en Europe et Afrique du Nord, descendent au moins à 1m50
1T/ha d’anéciques
200kg/ha d’endogés
très peu d’épigés
120g/m2 = un bifteck
lombrimixage : aération du sol
les vers de terre fabriquent les grumeaux et les micro organismes les stabilisent
300T de terre transite dans le tube digestif des vers de terre pour chaque hectare par an
par mètre carré il y a environ 350 kg de sol fertile
25 tonne / hectares de rendement en semences de blé paysanne
2,5 kg de récolte au m2
noix de terre : fixateur d’azote : apios americana, glycine tubéreuse
Chou perpétuel Daubenton
couvert : seigle, radis chinois, phacélie, lin, vesce
6 à 8 semaine de bâchage en tissé pour détruire le couvert : garde l’humidité et la structuration du sol
MSV2015 – Visite de ferme 1/2 – Jean Becker an Alsace
2 associés, 3 AMAP et un marché
11 mois de panier sur l’année : tous les mois sauf avril
50 espèces différentes, 150 variétés
2 hectares
validation de 2 itinéraires par an
50 paniers par semaine, plus le marché équivalent à 40 paniers
semoir terradonis avec l’option discouvreur pour semer dans la paille
semis direct sous paille de 2 cm
couvert gélif : avoine, sarrasin, vesce, phacélie
non gélif : seigle, vesce, avant mi août
le couvert doit être aussi bien soigné que la culture suivante
la couverture spontanée fonctionne bien
compost 15 tonnes hectare
ajout de basalte pour électroculture
ail frais, puis poivron, puis mâche
laisser le système racinaires des cultures en place
basilic puis mâche
film plastique non troué, troué au fur à mesure
oignon blanc, radis et haricots grimpants
tunnel tomate, aubergine sur les côtés, aspersion pendulaire, puis aspersion basse
pas de goutte à goutte pour avoir tout le terrain humidifié, donc tout le sol qui travaille
trous dans la toile tissé avec des emporte pièce sur le chalumeau
tracer les sillon, mettre la toile, poser l’irrigation basse puis planter
apport de vinasse de betterave en fertirrigation
bobine de fil en coton sur poulie pour tuteurer, 80ct HT l’unité, 40 cm entre rang, 50 sur le rang
couper tous les pieds de tomate en bas, puis couper les ficelles par 5 pour nouer les pieds
composter les pieds et au bout d’un an récupérer les clips qui fixait le pied de tomate à la ficelle
conduire les physalis en vivace, meilleur rendement la deuxième année
sous les antretoise du tunnel, une toile tissée limite l’enherbement
radis : semer à la volée sur le paillage, puis faire bouger le paillage, ou arroser : la graine se faufile jusqu’au sol
la volée ou le semoir : bien pour les petites graines
haricot semé à la canne semeuse (fitarélie, modèle brésilien)
il faut planter une motte quand les racines commencent à sortir sous la plaque
les mottes sont justes posées sur la planche, en été elles sont enfouies légèrement
ne pas faire son brf soit même, ça prend trop de temps
15 cm de brf au sol, crée une grosse faim d’azote
le chiendent mobilise le calcium en 8 10 ans puis disparait
griffer le sol avant l’occultation pour gagner un peu de temps
travailler le sol sert uniquement à réchauffer le sol et l’assécher
quand le sol est humide en surface, pas de problème d’altise (poinçonneurs des crucifères)
radis chinois en couvert végétal puis enchaîner avec épinard
rouleau faca pour écraser le couvert, possibilité d’utiliser des raquettes à neige
semer juste après le couchage du couvert végétal pour éviter les maladies, après 8 jours, gros risque
Formation Itinéraire technique MSV Mars 2015
labour à 25cm, perte de 80% de l’activité biologique
remise en vie des sols :
– à l’exterieur, parcelles dispo de septembre à mars, brf ou paille intégré à l’automne et couvert végétal avec fertilisation (fumier), pour créer de la biomasse sur des cycles court semer très dense
fertiliser les couverts plutôt que les cultures
– serre après tomate : moitié brf moitié compost mélangé, la faim d’azote peut durer 4 mois
utilisation d’un tasseau (morceau de bois, bambou) pour créer la ligne de semis,
enlevé le tasseau pour mettre les graines et reposer le tasseau jusqu’à que les graines germes, enlever quand la graine germe
pailler avec de la paille hachée
itinéraire primeur, pomme de terre
engrais vert gélif comme phacélie, broyer en mars et semer à volée
puis pailler avec du compost
céréale coupé à la floraison, paillage avec brf, paille ou foin, le compost permet de réchauffer plus vite le sol
le compost très azoté va attirer le mildiou
artichaud : orge en automne, roulé au mois de mai à la fleuraison, plantation des artichauds, semer mache, épinards, radis autour
année 2 semer engrais vert à cycle court en mars (par exemple bourrache) pour occuper le terrain jusqu’à que l’artichaud sorte
bourrache intéresante sur les cycles courts
10 cm de brf/compost incorporé, puis occultation
itinéraire bulbe : échalotte, oignon, ail
broyage du couvert et occultaton (3 mois en hiver, 2 mois autrement) densité : tous les 20 cm, légèrement enfoncer les bulbes (novembre ou mars), pailler avec de la paille en novembre (10 cm), 1m50 sur 1m : 10 kg d’oignon
destruction des couverts en floraison avancée
beaucoup de graines fonctionnent à la volée avec 2cm de compost par dessus
Formation ITK : Ulrich Schreier (18/24)
7 à 10 cm de mulch avec de l’herbe verte, ou mélange trèfle/graminée (seigle /vesce)
tomate rendement de 9 à 13kg au m2, récoltes de début juillet à fin octobre, allemagne de nord
le mulch est très important pour l’alimentation équilibrée de la plante
le mildiou est dû à un excès d’azote
1 plant d’artichaud tous les mètre, épinard tous les 30cm et mâche tous les 10 cm
champignon saprophite : une fois séché est très inflamable
le champignon digère la lignigne de l’arbre (partie brune) et laisse seulement la cellulose (blanc)
quand il n’y a plus que la cellulose, le bois est très friable et les insectes viennent s’y installer
biotope du pommier : chêne pédonculé, charme, hêtre, prunelier, ronces, aubépine, brachipode des bois, fraisiers des bois, noisetier, chèvrefeuille, lierre, muguet, rosier
champignons mycorizhiens commestibles cultivable à côté des pommiers, chêne, aubépine : cèpe, bolet, rustule, chanterelles, girolles
l’ammoniac engendré par la fermentation des pommes au sol fait partie des nutriments favoris des champignons
MSV 2014 – L’Agriculture de conservation en maraîchage – Jean Becker
double actif pendant 3 ans, gagner du temps dans les champs
2 temps pleins sur 2 hectares
1-bouleversement du sol minimum
problème de réchauffement du sol, planche de 1m65 avec 3 rangs
le seul intérêt du travail du sol est de le réchauffer
striptil
2-rotation longue et diversifiée, diversité d’espèce durant la rotation
utiliser les crucifères comme un outil de gestion de l’enherbement, vorace en matière organique, en tête de rotation pour consommer la matière organique
semis de radis et de navet en semis direct entre les rangs
pomme de terre planté après choux sans travail du sol
altise, insecte adorant les conditions chaudes et sèches,
le sol en surface est plus humide et est défavorable pour les altises
favorisation des limaces, en cours d’étude, poivre bio dynamique ?
site : agriculture de conservation et la revue TCS
3-couverture du sol maximale en couvert végétal
sol lourd de prairie occulté avec de la toile tissées (90g/m2) pendant 8 à 10 semaines,
éviter le noir qui réchauffe plus le sol
la bâche imperméable peut créer un excès d’humidité
débâcher 10 jours avant la plantation
20% de la surface de l’exploitation en toile tissée
couvert gélif avec 50% de légumineuse : vesce, avoine, sarrasin (10%), phacélie(10% pour le phosphore)
puis navet semé sous couvert, protection du gel en automne
MSV 2014 – La conception de vergers-marai^chers – Andre´ Sieffert
Diversification des légumes et des arbres
Ferme pilote en agroforesterie
l’association des salades sur une ligne permet une meilleur résistance que l’alternance de lignes homogènes
ferme de la durette
la plupart des légumes atteignent le maximum de leurs capacités synthétiques lorsqu’elles ont un ensoleillement de 50%
les courgettes se développent mieux si elles ont le soleil l’après-midi plutôt que le matin
alignement orientés Nord Sud
tailler les arbustes entre les arbres à 1m de hauteur
bec hellouin
associations :
mais – oignon
mais – radis blanc
les buttes sont franchissables d’une enjambées
espacement de 11 cm : oignon blanc, betterave épinard rutabaga
concombre de russie : petit avec production toute l’année
toutes les allées sont couvertes de paillage
evelyne leterme
le seigle supporte les terres acides, en châtaigneraie
joualle : association de vigne, pêcher (ou prunier ou cerisier), céréale ou maraichage en intercalaire
prunier datil, cerises d’Itaxassou (fonctionne bien en zone pluvieuse), pêche roussane de monein, abricots de clairac
arrêt de la tonte pour développer les auxiliaires, et rouler l’herbe après la floraison
haie fruitière : 4 vignes entre deux arbres
1’30
amendement bacteriosol
http://www.bacteriosol-sobac.com/
le lacto sérum est en concurrence avec les spores de la cloque du pêcher
pulvérisation de lactosérum pur aux premières pousses vertes, pas de brûlure si le lacto sérum est vieux
http://le-jardin-nourricier.net/le-verger-permaculturel/
les oiseaux préfèrent les baies du chèvrefeuille comestible aux cerises. Il plante donc ces chèvrefeuilles près de ses cerisiers, les oiseaux délaissent les cerises au profit des petites baies qu’ils peuvent arracher d’un coup de bec; ainsi les oiseaux ne sont plus un fléau mais des auxilliaires.
choisir des porte greffes nanifiant ou bas tels que M 9 ou M 109 pour favoriser la cueillette et l’entretien
la conduite en solaxe permet de planter un fruitier tous les 2m.
installer 60 nichoirs à l’hectare
l’hiver, déplacer des mangeoires tous les 30 mètres, les oiseaux qui viennent manger vont nettoyer les alentours des chenilles et autres insectes
39′
2,5 m entre les arbres, 4m entre rang avec porte greffe nain
graine de févier sans épine
fixateur d’azote : aulne, argousier
amélanchier alnifolia
6 arbres, 24 arbustes, 96 vivaces
Chaque arbre est associé à 4-24 fleurs, fines herbes, légumes. Celles-ci sont plantés dans 5 rangés allant des plantes basses le long de l’allée gazonné au plus haut dans le centre de la rangé.
thé de compost pour activer le sol
concombre dans les arbres fixateur d’azote
le verger fait sa première pleine année de récolte au bout de 4 ans au plus tôt
rentable grâce aux formations
les gens de la ville sont contents de venir cueillir les fruits et sont prêts à payer pour voir
7euros du m2 pour établir le verger
au bout de quelques années les légumes sont transférés sur une autre parcelle
au québec quand il y a trop d’ombre, seuls les vivaces peuvent rester avec les arbres
la certification bio est trop chère
la certification est utile quand tu n’as pas le lien avec l’agriculteur
50m
le puceron arrive sur les violettes, puis sureau avant d’arriver sur les framboisiers
les syrphes (des sortes de guêpes) pondent leurs œufs dans des pucerons et régulent les pucerons
le purin sent la pourriture et attire les mille pattes qui mangent les pucerons sur le végétal alors qu’ils n’y viennent pas d’habitude
le phosphore est apporté aux plantes par les champignons
20% de la sève est utilisé par la mycorhize, quand on emmène du phosphore assimilable, la plante économise donc 20% de sa sève en se passant de la symbiose avec le champignon
la potasse et le phosphore sont déjà dans le sol, se sont les champignons qui les transmettent aux plantes
du phosphore déposé en un point est réparti sur 1000 m2 en 7 jours
le champignon permet ax plantes de communiquer ensemble via la transmission de leur ARN
1:05:00 association acacia tomate groseille (Solanum lycopersicum), la tomate parasite le système mycélien de l’acacia et se développe donc énormément
oeillet d’inde – tomate
Hervé Coves et le cycle du phosphore
Hervé et le gestion holistique des pucerons
pulvériser du sucre sur les plantes pour simuler la présence de puceron, concentration : 10 g/L utiliser du fructose ou du glucose, le sacharose ne fonctionne pas
population de pucerons le long de l’année : asperule, puis sureau, puis framboisier, puis sapins, puis épilobes, épicéa, hêtre, fougères
faire une tisane avec une fleur et la mettre à l’endroit où il y a des pucerons, les prédateurs des polinisateurs seront attirés et mangeront les pucerons
Gestion holistique des limaces
Les limaces sont obligatoire pour le reproduction de certains champignons. Il faut que les spores passent par leur tube digestif
Les limaces prémunissent des maladies fongiques
il faut faciliter la fonction digestive du système, apporter de la lignine pour nourrir les champignons
les limaces sont friandes de jeunes pousses de crucifère (par ex moutarde)
jean marie lespinasse propose de préparer les plants en pots jusqu’à qu’ils soient suffisamment forts
les campagnols aiment beaucoup les pissenlits
Hervé Coves conte la nature au Marais Vernier .1.
la réponse à une agression est transmise aux autres arbres via le réseau mycorhizien, ainsi la mémoire des vieux arbres – qui possèdent le plu grand patrimoine génétique – profite à tous les arbres alentour
un arbre n’utilise que 30% de ses feuilles pour la photosynthèse
une feuille est composée à 30% de champignons
http://permaculture.alsace/tiki-read_article.php?articleId=138
commencer par les plantes vivaces perpétuelles
mettre les arbres et les variétés couvre sol (trêfle, fraisiers)
amélanchier, asperge
un tiers du jardin en bande verte pour créer du paillage : céréale, consoude (couper 4 fois par an)
à chasser : bouton d’or, rumex, chardon (sol trop lourd)
soupe d’ortie avec de la menthe
en salade : claytone de cuba disparaît l’été et revient en hiver
l’alliaire officinale est très bonne
les pissenlits attirent les limaces
vérifier les arbres toutes les semaines durant les 5 premières années : arroser en cas de stress
arroser les semis tous les deux jours
faire tremper haricot et maïs 2 ou 3 heures
les salades montent en graines en cas de stress, ne pas repiquer : semer direct ou en godet
amélanchier et asiminier poussent sous les conifères
