engrais vert : blé, pois, sarrazin, vesce, féverole,
la stabilité du système vient de sa complexité
Laurent Welsch, base de l’agroforesterie
le non du travail du sol évite l’envahissement des adventices annuelles
l’annuelle correspond à une cicatrisation pour couvrir le sol dénudé
après le mais / haricot, engrais vert (mi octobre) : un vieu blé qui monte à 1,5 m, trèfle incarnat, vesce (une féverole)
grande production de bio masse
l’engrais vert jeune déshumifie le sol (minéralise l’humus)
au mois de mai, coucher l’engrais vert et le couvrir d’une bache plastique (bache d’ensilage bien fixée pour protéger du vent)
enlever la bâche au bout de 10 jours
plus les jours sont longs plus la destruction est rapide sous la bâche d’ensilage : la température crame l’engrais vert
association des maraîchers parisiens : salade carotte radis
la fleur est indispensable par ce qu’elle donne du cœur au travail (cadre agréable) et parce qu’elle est un asile pour les bestioles
les fleurs maintiennent la santé du jardinier et des auxiliaires
favoriser les fleurs plates (cosmos, fenouil, marguerites) car elles correspondent à tous les organes de prélèvement du nectar : ne nécessite pas d’insectes spécialisés
pour préparer le sol après un engrais vert comme le trêfle incarnat :
1- poser la bache pour tout « cramer »
2- laisser les adventices germer
3- semer les carottes au milieu des adventices
4- reposer la bâche une dizaine de jour, le temps que la carottes lève
5- enlever la bâche : les adventices sont soit blanc soit déjà cramé
pomme de terre : début avril, la patate est plantée dans la terre dans l’herbe pour laisser le temps à l’engrais vert de continuer à pousser (planté avec une canne à planter)
puis destruction de l’engrais vert au moment où la patate commence à sortir de terre, au bout de 3 ou 4 semaines
l’engrais vert sous forme de foin recouvre la parcelle
bien géré le couvert végétal de matière organique
se ramasse sans beche en tirant la tige
-> pas de travail du sol, récolte facile, activité biologique intense
triticale / pois
févérole / avoine
se sont les mycorhize qui captent le phosphore quand un animal meurt
sans mycorhize, le phosphore quitte le terrain et part à la mer
les animaux comme les saumons, les anguilles, les oiseaux migrateur ramènent le phosphore de la mer vers la terre
pépinière collective
greffes en février, reste en terre jusqu’à la fin de la
porte greffe entre 0.65 et 1.20 euros
pour faire les porte greffe : en marcottage
nanisant, demi-vigoureux ou franc
meriser et mirobolant (prunier et cerisier) : jamais dans le jardin car à racines traçante qui pompent tout et couronne énorme
pommier et poirer moins de souci avec les racines à priori
privilégier les arbres nanisant
le fumier est un bon engrais mais ne structure pas le sol
pour créer du sol il faut de la lignine
Pierre Besse
26 paniers par semaine
Laurent 48 000 euros de chiffre affaire sur une hectare
Pierre 18 000 de revenu net annuel sur 25 semaines : 1500 euros net par mois, sans investissement
pour un temp plein et demi d’avril à septembre
3500 euros de charge sur salaire + 3000 de frais de fonctionnement
la blette se resème toute seule
les graines d’oignons reproduites sur places sont conservées au réfrigérateur
vivaces : artichaut asperge et rhubarbe arrosés au goutte à goutte
grâce à l’humus, pas de maladie venant du sol
les polygastrique comme les brebis ont une très grande capacité de digestion de la cellulose
entre 700 et 1000 brebis hectare pour préparer un champ couvert d’engrais vert en une journée : pour la destruction de l’engrais vert, tout est couché et en partie incorporé grace au piétinement, introduction des déjections
l’engrais vert crée de la biomasse à l’endroit où on en aura besoin, semé en automne
évite la perte de la minéralisation de l’automne
facilite le drainage du sol
phacélie : engrais vert de printemps à racine pivotante, le vers de terre va suivre la racine en profondeur pour la manger : très bon pour faire descendre la matière organique
biomax : maximum de biomasse
étager l’engrais vert pour optimiser l’utilisation de la lumière
trèfle incarnat plus bas qui commence tôt au printemps graminée (touzelle ou blé) jusqu’à 1m80
la vesce grimpe sur les autres
quand le trèfle incarnat arrive en fleur, il va être étouffé par les autres
coucher l’engrais vert avec une planche accrochée à une ficelle : mettre la planche sur le sol, monter dessus, relever la planche avec la ficelle et déplacer la planche : évite de trop tasser le sol
l’engrais vert peut être emmené jusqu’à la bascule feuille graine
quand la paille est plus longue, meilleur stimulation de la vie du sol
un mulch a toujours un effet dépressif
90% des graines des annuelles qui restent en surface sont détruites pendant l’hiver
une canne à planter, une canne à semer
expérience lupin blanc et blé tendre
bokashi compost fermenté
plus le milieu est vivant, moins la technique est importante
dans la serre
bâche d’ensilage trouée avec un emporte pièce
100 euros pour 350 m2
en hiver un roundballer de foin pour 250 m2
fruitiers nanisant pour éviter les racines traçantes
poirier, nashi, pommier, cognassier tous les 1m20, nord sud pour optimiser la lumière, rang tous les 7m
cassis, groseilles, vigne
les poireaux touchent l’arbre pour forcer les racines de l’arbre à descendre
