A la mi-mai, les sureaux sont en fleurs, c’est le moment de faire de la limonade!
Sureau en fleurs
La recette pour 5 Litres d’eau : 5 à 10 ombelles auxquelles vous enlèverez les tiges, 300g de sucre, deux citrons en morceaux et une cuillère de vinaigre de cidre (facultatif), le tout en bio bien entendu.
2 citrons
Fleur de sureau
Fleurs de sureau
Placer dans un récipient au soleil et remuer tous les jours.
Citrons et fleurs de sureau à macérer
Limonade de sureau à macérer
Au bout de trois jours, filtrer et conserver encore trois jours dans des bouteilles à fermeture mécaniques. Pour éviter une trop forte pression dans les bouteilles, dégazer au bout d’une journée.
Dégustez entre amis !
