Recette de la tarte rhubarbe cassis avec pâte à tarte minute

Lors d’une réunion du Groupement d’Achat Solidaire, Valérie nous a donné la recette de sa pâte à tarte minute.

Utiliser des produits simples comme la farine c’est bien, mais encore faut-il savoir les utiliser sans y passer trop de temps. Alors une recette à la maison plus rapide que d’aller chercher son équivalent industriel au bout du magasin, ça vous dit ?

La pâte à tarte minute répond à ces objectifs : gagner du temps, économiser de l’argent,utiliser des produits simples, minimiser la vaisselle.
Et le pire, c’est que c’est bon 😉

  • Préchauffer le four
  • Dans une casserole, fondre 100g de beurre
  • Quand il est fondu, couper le feu, ajouter 10cL d’eau puis 250g de farine
  • Tourner avec une cuillère, la pâte est finie !
  • Précuire la pâte 10 minutes
  • Pendant ce temps là, éplucher la rhubarbe, la découper en tranches et la faire revenir dans la même casserole (sauf si vous aimez faire la vaisselle) avec un peu d’eau et du sucre selon votre goût jusqu’à obtenir une compote
  • Sortir la pâte, ajouter la compote et des cassis et finir de cuire la tarte

Simple, rapide, efficace … Bon appétit !

Tarte rhubarbe cassis

Arnaud Meillarec

Auteur, conférencier, conseiller en jardinage avec le vivant, il met en place le Jardin-forêt des marais alliant arbres, plantes pérennes et annuelles sur 1000m2. Il a fondé et anime l'association "Cordemais en permaculture".

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