Récolte de la moutarde

J’utilise la moutarde au jardin, en association avec la phacélie et le blé.

Graines de moutarde


La récolte est super simple car les tiges portant les graines sont très différentes de la phacélie ou du blé. La difficulté réside dans la séparation du grain et de son enveloppe, et dans le dépoussiérage de la graine de moutarde afin de l’utiliser en alimentation humaine.

Je ne suis pas satisfait de ma technique, à suivre …

Arnaud Meillarec

Auteur, conférencier, conseiller en jardinage avec le vivant, il met en place le Jardin-forêt des marais alliant arbres, plantes pérennes et annuelles sur 1000m2. Il a fondé et anime l'association "Cordemais en permaculture".

Laisser un commentaire