Sans travail du sol, la technique est de coucher – écraser les hautes herbes avec une planche, de poser les pommes de terre (ici toutes les 30 cm) et de recouvrir avec au moins 10 cm de paillage (ici une botte de foin puis un remorque de bardin des marais). Résultat environ 10 m2 de culture.

Deuxième technique un peu plus expérimentale : disposition des pommes de terre sur l’herbe le long d’une haie, paillées avec du fumier de cheval arrivant directement de l’écurie.