A la mi-mai, les sureaux sont en fleurs, c’est le moment de faire de la limonade!

La recette pour 5 Litres d’eau : 5 à 10 ombelles auxquelles vous enlèverez les tiges, 300g de sucre, deux citrons en morceaux et une cuillère de vinaigre de cidre (facultatif), le tout en bio bien entendu.

Placer dans un récipient au soleil et remuer tous les jours.

Au bout de trois jours, filtrer et conserver encore trois jours dans des bouteilles à fermeture mécaniques. Pour éviter une trop forte pression dans les bouteilles, dégazer au bout d’une journée.

Dégustez entre amis !