Notre fête du four à pain de dimanche a été un franc succès. Merci aux bénévoles de l’association Cordemais en permaculture pour l’engagement, aux paysans producteurs de l’Amap qui ont pu proposer le marché paysan (les jardins fruitiers, la bergerie … Continuer de lire Un franc succès pour notre première fête du four à pain
Soyons honnêtes, comme nous n’avons pas été assidus sur les arrosages, la quasi totalité des plantes de moins de 3 ans n’ont pas passé l’été. Seuls subsistent un figuier, un poivrier du Sichuan, un abricotier, un feijoa et un noisetier. … Continuer de lire Le jardin partagé après l’été 2026 cataclysmique
Cuisson : 40/45 minutesIngrédients pour 2 pers : 500 g de blettes4 pommes de terre2 escalopes de poulet1 gousse d’ailHuile oliveSel et poivreHerbes de Provence, piment de cayenne, curcuma Laver les blettes et couper les feuilles en lamelles et les côtes en … Continuer de lire Poêlée de pommes de terre, blettes au poulet
Ingrédients :1 chou Fleur1/2 botte de persil/coriandre1 oignon rougehuile olive et jus de citron Râper le chou fleur pour obtenir une semoule. Ciselez la 1/2 botte de persil ou coriandre Emincer fin l’oignon rouge. Assaisonner (sel/poivre/graine de cumin/autre épice au choix) Ajouter huile d’olive et jus de citron Astuces : xxxx A déguster en salade avec xxxxx. Continuer de lire Taboulé de chou-Fleur
Ingrédients :Choux BruxellesPâte briséeOignon Huile d’oliveVin BlancMoutardeHerbes de provencesSel/Poivre1 à 2 c de miel Blanchir les choux de Bruxelles 5 à 6 minutes avec un peu de bicarbonate de soude ou les cuire à la vapeur. Compoter les oignons tranchés, avec … Continuer de lire Tarte tatin chou Bruxelles/oignon
Prépa : 10 minTemps de cuisson : 20 min4 personnes Ingrédients :7 à 8 de navets25 g de beurre1 cuillère à soupe de miel1 cuillère à soupe de sauce sojaThym frais Eplucher, laver et couper en morceaux moyens les navets. Les mettre à … Continuer de lire Navets caramélisés au miel et au thym
Le GAB 44 promeut les ordonnances vertes. Leur principe est simple : proposer aux femmes enceintes des paniers de produits bio, locaux et de saison, associés à des ateliers de sensibilisation aux risques des perturbateurs endocriniens (PE), pour améliorer leur santé … Continuer de lire Cordemais, une commune où il fait bon naître ?
Nous vous proposons une recette originale à base de chou provenant de notre maraicher de l’AMAP de Cordemais. Chou farci à la tomate Ingrédients :1 gros chou vert450 g de bœuf haché2 cuillères à soupe d’huile d’olive2 oignons jaunes3 gousses d’ail2 … Continuer de lire Chou Farci à la tomate
Agnès, membre de l’AMAP, dessine régulièrement le panier de saison. Voici donc celui de janvier 2026. Continuer de lire Un panier d’AMAP de janvier