Ingrédients :
Choux Bruxelles
Pâte brisée
Oignon
Huile d’olive
Vin Blanc
Moutarde
Herbes de provences
Sel/Poivre
1 à 2 c de miel

Blanchir les choux de Bruxelles 5 à 6 minutes avec un peu de bicarbonate de soude ou les cuire à la vapeur.

Compoter les oignons tranchés, avec huile d’olive/ un peu de vin blanc/ moutarde / 1 à 2 cuillère de miel / sel, poivre / herbe de provence afin d’obtenir une texture sirupeuse

Préparer une pâte brisée à l’huile d’olive avec un peu d’herbe de provence.

Huiler le fond du moule à tarte

Disposer les choux de Bruxelles entiers dans le moule, puis répartir la compotée d’oignons, puis la pâte (sans oublier de rabattre les bords vers l’intérieur)

Cuire 40/45 minutes à 180 °

Astuces : Pour les gourmands ajouter du fromage entre les oignons et les choux de Bruxelles.